Descripción del empleo
Funciones:
- Obtener la masa de pan mediante la ejecución y control de las operaciones de dosificación, mezclado y amasado.
- Realizar las operaciones de división, formado, reposo, moldeado, fermentación y greñado de la masa.
- Preparar el horno y aplicar el método de cocción y enfriamiento requerido por cada producto.
- Mantener y/o controlar las áreas de trabajo y las instalaciones del obrador de panadería, realizando la limpieza de equipos y maquinaria.
Requisitos:
- Experiencia previa como panadero/a de mesa.
Condiciones:
- Contrato laboral indefinido.
- Jornada completa en horario de 00.30 a 08.15 horas.
- Salario según convenio laboral del sector de panadería de Asturias.
