Descripción del empleo
Se precisa incorporara un/a cocinero/a técnico/a para la coordinación de varias cocinas en diferentes centros de día en Asturias.
Funciones:
- Preparación y presentación de menú con las aportaciones pertinentes del equipo de nutrición.
- Supervisión de procesos y control de calidad en las cocinas y en los envíos.
- Adecuación a las normas culinarias y de higiene pertinentes (seguridad alimentaria)
- Supervisión de inventarios, pedidos y proveedores.
- Organización, formación y motivación del equipo de cocina.
- Visitas a los centros para la correcta supervisión del funcionamiento diario.
- Establecimientos de procesos para el buen servicio en comedores colectivos.
- I+D de fichas técnicas y pruebas de rentabilidad en las materias primas.
- Labores de cocinero/a
¿Qué te ofrecemos?
• Jornada Laboral: completa
• Horario: de lunes a viernes de 9h a 17h
• Tipo de contrato: indefinido
• Vehículo de empresa.
¿Qué buscamos?
•Titulación: Ciclo Formativo Grado Supe Técnico en Cocina y gastronomía, también valorable grado universitario en gastronomía
• Experiencia demostrable, mínimo 3 años, en puesto similar.
• Carné de conducir.
• Disponibilidad de movilidad geográfica en Asturias
