Descripción del empleo
Empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en
el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con
experiencia en restauración colectiva y/o restauración comercial para centro en Algeciras
¿Qué buscamos?
Para ser considerado/a para esta posición, necesitarás tener como mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de Cocina. Además, deberás tener habilidades de liderazgo excepcionales (gestionarás un equipo de entre 5/10 personas), capacidad para trabajar en equipo, conocimientos en APPCC (saber controlar el cumplimiento de las exigencias de la APPCC), tener conocimientos de cocina internacional/eventos y una gran atención al detalle.
¿Qué ofrecemos?
Un puesto de trabajo estable a jornada completa en horario de lunes a viernes (horario mañana) y una oportunidad para desarrollar tu carrera en una empresa líder en el sector de la restauración colectiva.
Un entorno de trabajo dinámico y creativo, donde tendrás la oportunidad de
contribuir con tus ideas y habilidades.
Un ambiente de trabajo inclusivo y diverso, donde se valora la colaboración y el respeto.
Contrato indefinido
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Organizar, dirigir y coordinar el personal a tu cargo, formaciones, supervisar
la ejecución de las diversas tareas.
Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y
ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los
pedidos, su conservación y almacenamiento.
Mantener la interlocución in situ con el cliente.
Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar los de los recursos
disponibles.
Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector y la gestión de la
materia prima, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.
Otros requisitos deseados
Imprescindible experiencia mínima de entre 2/3 años como Jefe/a de cocina (o
similar) en restauración colectiva, sector hostelería y/o servicio en mesa en
restauración comercial
Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de
materia y prima y de equipos de trabajo.
Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva,
experiencia con APPCC's
Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición
y/o Seguridad Alimentaria
Posibilidad de incorporarte de forma inmediata
