Descripción del empleo
FUNCIONES DEL PUESTO
Elaborar las comidas del día, según orden de trabajo y fichas técnicas de la empresa
Colaborar con el personal auxiliar en el servicio de comedores
Control de APPCC de cocina (temperaturas, toma de muestras, caducidades, etiquetado de producto elaborado, etc) siguiendo las indicaciones pertinentes.
Correcta gestión de la materia prima, cumpliendo procesos marcados de desinfección, descongelación y almacenaje de la misma.
Recepción de pedidos y supervisión de los mismos con apoyo del personal del centro
Requisitos
Estudios mínimos:
Ciclo Formativo Grado Medio en cocina y gastronomía o Ciclo formativo de Grado Superior en restauración, o en dirección de cocina
Experiencia mínima:
Sin titulación, al menos 3 años de experiencia en puesto de cocinero/a para optar a certificación profesional
Con titulación, al menos 6 meses en puesto similar
Requisitos deseables:
Experiencia previa en cocina de colectividades. Preferiblemente experiencia en Centros Socio-Sanitarios u hospitalarios.
Vehículo propio para acceder al puesto de trabajo.
Se ofrece
Formación interna a cargo de la empresa.
Contrato a jornada completa
Turno partido
Dos fines de semana libres al mes
