Descripción del empleo
Empresa consolidada y de larga trayectoria y busca sumar al equipo cocineros/as de producción que estén habituados a trabajar con un volumen superior a 200 comensales por servicio. Buscamos cocineros/as acostumbrados a trabajar con buena materia prima que quieran desarrollarse en una empresa estable.
Las tareas a realizar son:
Realizar la mise en place y las producciones antes del servicio.
Elaborar la oferta gastronómica.
Rotar por las diferentes partidas de la cocina, dependiendo de la carga de trabajo.
Participar en el control de stock y en la realización de pedidos.
Control de APPCC y Fichas Técnicas.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años trabajando como cocinero/a en cocinas de producción, cocinas centrales o colectividades.
Experiencia rotando por las distintas partidas de la cocina.
Experiencia en cocina tradicional.
Experiencia trabajando con la siguiente maquinaria: Roner, Abatidor y Envasadora al Vacío entre otros.
Experiencia controlando APPCC y elaborando Fichas Técnicas.
Condiciones:
Incorporación inmediata a una empresa consolidada.
Jornada completa con 2 días libres.
Turnos de mañana y de tarde rotativos y seguidos.
Salario 1.500€ -1.700€ netos/mensuales.
Posibilidad de proyección y aprendizaje continuo.
