Laura O.
Benvolguts
Som en Josep M Rojals Faure i la Laura Ovies Rusca, som parella (sense fills) i fa més de 30 anys que ens dediquem al mon de la restauració.
Tots dos som persones molt treballadores i responsables, no ens fa por la feina, som actius i proactius i com ja he comentat, fa molts anys que estem al mon de la restauració i tenim molta experiència cuinant, elaborant els menús, gestionant tant la cuina, atenció als proveïdors, gestió de personal, el menjador, etc. Som persones sociables i estem acostumats i ens agrada treballar en equip.
Seguidament us fem resum de la nostra trajectòria professional. Hem tingut restaurant propi a Gràcia durant molts anys. Jo soc especialista en brasa, cuina catalana, cuina de cullera, peix i marisc. També podem donar noms i telèfons de contacte de tots els llocs on hem treballat si necessiteu referències.
Actualment tenim disposició immediata per incorporar-nos a un lloc de feina que ens sigui convenient.
Per qualsevol cosa ens poden localitzar al correu electrònic
Cordialment,
Josep M i Laura
Formación
Estudios
Secundarios
Idiomas
Español
Experiencia y habilidades
TRAJECTÒRIA PROFESSIONAL JOSEP M ROJALS FAURE
Aquesta és la trajectòria de Josep M. Tot i que, com veuran a sota, en moltes ocasions hem treballats plegats amb la Laura a la mateixa feina. Jo sempre he estat de cuiner i la feina de la Laura ha estat d’ajudant de cuina, cambrera i gestió del menjador.
LA CLOSA, ALBERG PRIVAT Castellar de n’Hug
15/09/2023- 21/07/2024
Hem treballat a la Closa a Castellar de n’Hug. Jo, Josep M, era el cuiner i m’encarregava de la cuina, feia els menús, les comandes i l’atenció als proveïdors. La Laura feia d’ajudant de cuina, s’encarregava del menjador, d’atendre als clients, preparar els esmorzars, etc.
ALBERG (de la Generalitat) DE DELTEBRE, Deltebre
01/08/2023-31/08/2023
Ajudant de cuina. Contracte de substitució per un mes.
RESTAURANT EL MOSQUITO, Deltebre
12/11/2022-31/07/2023
Cap de cuina.
HOTEL CAP ROIG, L’Ampolla
15/06/2022-15/10/2022
Contracte temporal d’estiu
Cap de cuina.
RESTAURANT EL CAU DEL RIU, Sant Jaume D’Enveja
01/05/2021-31/05/20221
Cuiner. Contracte de substitució d’un mes
BARBACOA RAFAEL, Deltebre
01/10/2021-25/04/2021
Cap de cuina. Restaurant de 80 comensals.
HOTEL CAP ROIG, L’Ampolla
01/06/2021-15/09/2021
Contracte temporal d’estiu
Cap de cuina.
RESTAURANT LA FARTANERA, Deltebre
01/07/2018-01/09/2020
Copropietari amb la Laura - 3 empleats
Cuiner. Definició de la carta i menús, previsió i comandes de genero, recepció de comandes, gerència del restaurant i comunicació amb proveïdors i comercials. Gestió de la caixa i tresoreria, gestió de personal.
RESTAURANT LA TAINA, Barcelona
1993-2018
Copropietari amb la Laura - 8 treballadors, capacitat per 125 comensals.
Faig de cuiner i amb la Laura gestionem el restaurant.
Cuiner. Definició de la carta i menús, previsió i comandes de genero, recepció de comandes, gerència del restaurant i comunicació amb proveïdors i comercials. Gestió de la caixa i tresoreria, gestió de personal.
LLIBRERIA Y DISCOS-DRUGSTORE DAVID, Barcelona
1983-1993
Propietari i gerent - 6 treballadors.
Gestió de compres, atenció a proveïdors i representants, comptabilitat, gestió de personal, etc.
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Mañanas, Noches, Tardes, 24 horas / Urgencias
Fines de semana
Mañanas, Tardes, Noches, 24 horas / Urgencias
Ofrece sus servicios en
Guardiola de Berguedà (Barcelona), Palafrugell (Girona), Girona (Cataluña), Lloret de Mar (Girona), Tossa de Mar (Girona), El Masnou (Barcelona), Breda (Girona), Castellar de n'Hug (Barcelona), Sant Pere de Ribes (Barcelona), Ribes de Freser (Girona)
