Yuri Vanessa P.
Soy una profesional con sólida formación en gastronomía y alta pastelería, comprometida en seguir desarrollando y perfeccionando mis habilidades. Me gradué como chef en Australia y cursé un máster en alta pastelería en la prestigiosa Escuela Torreblanca, considerada una de las mejores del mundo en su ámbito. Tras cinco años de experiencia internacional, he regresado a España y busco reincorporarme al mercado laboral con el objetivo de aportar mi pasión y conocimientos en el sector. Me caracterizo por ser adaptable, proactiva, detallista y eficiente, con gran capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Estoy disponible para integrarme de manera inmediata en un proyecto que me permita seguir creciendo profesionalmente y contribuir al éxito del equipo.
Formación
Estudios
Secundarios
Máster en Alta Pastelería Escuela Torreblanca – Petrer, España 2024 Diploma of Hospitality Management Imagine Education - Gold Coast, Australia 2023 Certificado en Comercial Cookery Imagine Education – Gold Coast, Australia 2021-2023 Certificado en Barismo Profesional Black Market Training – Sydney, Australia 2021 Curso de Latte Art Black Market Training – Sydney Australia 2021 Certificado Básico en Pastelería Ponqués La Granadina – Neiva, Colombia Noviembre 2022
Idiomas
Español, Inglés
Experiencia y habilidades
Encargada de Sección y Supervisora
Black Swan Café – Gold Coast, QLD
Abril 2023 - Febrero 2024
• Encargada de la preparación de desayunos y brunch gourmet, destacando por presentaciones elaboradas y una cuidadosa atención al detalle. Además, gestionaba los pedidos y mantenía una relación directa con proveedores para garantizar el suministro de ingredientes frescos y de calidad. Supervisé el equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad. Como especialista en coffee art, creaba bebidas con técnicas avanzadas, ofreciendo una experiencia única a los clientes.
Demi Chef
Edgewater Restaurant (Mulpha) – Gold Coast, QLD
Enero 2023 - Abril 2023
• Lideré y gestioné una sección en la cocina, asegurando la correcta ejecución de platos de alta calidad, manteniendo la organización de mi área, gestionando el inventario y realizando pedidos de insumos.
Demi Chef
RACV Royal Pines Resort – Gold Coast, QLD
Junio 2022 - Enero 2023
• Desempeñé diferentes roles según las necesidades del resort, aunque mi principal función era la producción en frío, encargándome de la preparación de ensaladas, canapés para eventos y sándwiches.
Asistente de Alimentos y Bebidas
RACV Royal Pines Resort – Gold Coast, QLD
Noviembre 2021 - Junio 2022
• Ocupé diversos roles según las necesidades del resort, incluyendo camarera, runner, barista, servicio de habitaciones, bartender y ayudante de cocina, asegurando un servicio integral en el área de alimentos y bebidas.
Camarera
Surfers Paradise Beach Cafe – Gold Coast, QLD
Octubre 2021 - Diciembre 2021
• Recibí y atendí a los clientes, proporcioné información detallada sobre los menús, gestioné múltiples tareas en el área de atención al cliente, preparé bebidas y cafés, y me encargué de la facturación.
Trabajadora de Producción y Empaque de Alimentos
Madhouse Bakehouse – Sídney, NSW
Mayo 2021 - Octubre 2021
• Participé en todas las áreas de producción para optimizar la eficiencia, preparé y elaboré productos alimentarios siguiendo recetas estandarizadas e indicaciones, cumplí con la lista de producción asignada por el supervisor, preparé materiales de empaque, operé maquinaria de empaque y mantuve la limpieza y seguridad de los productos, garantizando un estándar de calidad adecuado para satisfacer las necesidades del cliente.
HABILIDADES:
• Creatividad y atención al detalle
• Disposición para aprender y adaptarse rápidamente
• Capacidad para realizar múltiples tareas de manera eficiente
• Trabajo en equipo y liderazgo
• Resistencia y capacidad para trabajar bajo presión
• Producción y empaque de alimentos
• Gestión de pedidos y control de inventarios
• Experiencia en limpieza y mantenimiento de áreas de trabajo
• Supervisión de equipos y coordinación de secciones
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- No tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Mañanas, Tardes
Fines de semana
Mañanas
