Paula H.
Mi nombre es Paula Hernando y estoy dispuesta a darlo todo y superar retos con una actitud positiva. Acabo de terminar mi carrera universitaria de Gastronomía y artes culinarias y estoy dispuesta a empezar a trabajar con ganas.
Formación
Estudios
Universitarios
Realice la primaria y la ESO en la ikastola de Elgoibar y el bachillerato de ciencias sociales en el instituto de Elgoibar. Desde siempre me ha gustado el mundo de la gastronomía, no solo la cocina si no que todo lo que embarca ese mundo y decidí graduarme en la carrera de Gastronomía y artes culinarias en el Basque Culinary Center San Sebastián. He participado en varios eventos como en la gastronómica de San Sebastián y en el Zinemaldi. Tengo el First Certificate Exam (B2). Tengo carnet de conducir con vehículo propio.
Idiomas
Español, Euskera, Inglés
Experiencia y habilidades
Soy graduada en Gastronomía y artes culinarias en el Básquet Culinary Center.
Mis primeras prácticas fueron en el Bodegón Alejandro en San Sebastián, donde estuve en cocina en la parte de postres y emplatado de platos. El segundo año las realicé en Mina, un restaurante de estrella Michelin en Bilbao, en la partida de entrantes fríos, postres y petit fours. El tercer año, las hice en el hotel Tres Reyes en San Sebastián. Estuve realizando menús, con su debido coste, escandallos, control de albaranes etc. Por último, me uní a la cadena de Grupo Hirviendo con el restaurante PerretxiCo ubicado en Vitoria para realizar mi TFG. Estuve 5 meses en las oficinas dentro del grupo de análisis de datos. Mi TFG se trataba de crear unos nuevos menús que saliesen un 4% más rentable para el restaurante y negocio.
Disponibilidad
- No tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Mañanas, Tardes
Fines de semana
Mañanas
Ofrece sus servicios en
Elgoibar (Guipúzcoa), Deba (Guipúzcoa), Azpeitia (Guipúzcoa), Zumaia (Guipúzcoa), Getaria (Guipúzcoa), San Sebastián o Donostia (Guipúzcoa), Bilbao (Vizcaya), Mendaro (Guipúzcoa), Azkoitia (Guipúzcoa), Bergara (Guipúzcoa)
