Aline L.
Hola, soy Aline Leonardo de Souza. Soy nutricionista clínico y tengo mucha experiencia en diversas áreas de la nutrición humana y dietética. Asimismo, soy autora de tres libros de nutrición.
Formación
Estudios
Universitarios
- Graduada en Nutrición Humana y Dietética Por la Universidad Isabel I de Castilla - Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria (APPCC, IFS, BRC, ISO9001, ISO 22000 + ISO 22002-1) EDUCA Business School - Curso Experto en Nutrición Infantil Centro de Estudios Avanzados en Nutrición - CEAN - Curso Experto en Restauración Colectiva Centro de Estudios Avanzados en Nutrición - CEAN - Máster en Homeopatía y Fitoterapia San Anastasio International School - Posgrado en Registro de Medicamentos y Regulatory Affairs - CESIF y Universidad San Pablo - CEU - Certif. oficial de profesionalidad: Docencia de la Formación Profesional para el Empleo. IMPULSO_06 - Subvencionado por el Mtº de Empleo y Seguridad Social (cursando)
Idiomas
Español, Inglés, Portugués
Experiencia y habilidades
Entre mis trabajos en el campo de la nutrición humana y dietética, destacaría:
Consulta de nutrición (desde 2021) donde atiendo a personas con diferentes problemas de salud relacionado con la nutrición, ya sea, obesidad, problemas gastrointestinales, aminoacidopatías, alergias e intolerancias alimentarias, dieta para fibrosis quística, TCA, etc.
Nutrición geriátrica: valoración de la desnutrición geriátrica: (caquexia, sarcopenia), Valoración geriátrica integral: (valoración de la ingesta dietética y valoración antropométrica).
Múltiples colaboraciones (talleres y charlas) en asociaciones de enfermedades relacionadas con la alimentación.
Varios talleres de cocina para Nutricia (Advanced Medical Nutrition) y recetarios para fenilcetonuria (PKU) encargado por el laboratorio La Grand Fontaine.
Talleres especializados en nutrición para la epilepsia refractaria infantil y aminoacidopatías en hospitales de diferentes localidades en España (Hosp. 12 de Octubre (Madrid), Hosp. Reina Sofía (Córdoba) y Hosp. Nuestra Sra. Candelaria (Tenerife)).
Ponencias sobre nutrición y patologías en diferentes universidades en latino américa.
Redactora, contenido sobre alimentación y salud, en la revista gastronómica “Conmuchagula.com”. Durante tres años ininterrumpidos (2020-2023). Link a los artículos: https://www.alimentacion-vigilada.info/mis-articulos/
Formación del personal de cocina de algunos colegios (sistema APPCC y Manipulación de
alimentos).
Elaboración de menús para la restauración colectiva (centros educativos y residencia
geriátrica).
Disponibilidad
- No tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Tardes, Mañanas
Ofrece sus servicios en
Los Santos de la Humosa (Madrid), Alcalá de Henares (Madrid), Madrid (Comunidad de Madrid)
