Jordi G.
He deixat el meu curriculum, estic disponible com asesor, director de restaurant, hotel o qualsevol tipos de negoci d'hostaleria,
Tambe estic fent un projecte per menjadiors escolars ecologics i de proximitt
estic en la linea de menjar natural, de proximitat i ecologic, tambe defenso un tipos de cuina sa i que uneixi tendencies modernes amb cuina tradicional
disposo de cotxe propi i tinc disponibilitat per viatjar
Gracies
Formación
Estudios
Secundarios
Idiomas
Español, Gallego, Catalán
Experiencia y habilidades
1985 Títol de 2º grau de F.P. Escola de St. Francesc a Berga
1992 Títol de cuiner del Ministeri de Treball i el Consorci d´ iniciatives de Cercs.
1992 Curs de cuina de tardor al Restaurant Sala de Berga
1994 Títol de cuiner. Escola Arnadi de Barcelona
1995 Monogràfic del ?foie?. Escola Arnadi de Barcelona
1995 Curs de catador d´ olis. Escola de capacitació agrària de les Borges Blanques
1995 Curs de dietètica i nutrició. Escola ADA de Barcelona
1996 Curs de gestió de PYMES hostaleria. Gremi del Berguedà
1997 Curs de relacions laborals. Gremi del Berguedà
1998 Curs de cocteleria. Gremi del Berguedà
1998 Curs de catador de vins. Gremi del Berguedà
2002 Curs de gestió de restaurant
2004 Curs de direcció i lideratge
2004 Curs de direcció d?equips
EXPERIENCIA PROFESIONAL
1991 Cap de cuina restaurant La Menta a Berga
1991-1992 Segon de cuina restaurant La Fonda a Berga
1992-1994 Cuiner al restaurant Real Club Marítim a Barcelona
1994-1995 Cap de cuina restaurant Intxaurrondo, especialitat en cuina Basca
1995 Maig-Setembre Cap de partida Hotel Canyellas a Roses
1995 Octubre ?1996 Abril Cap de cuina restaurant La Rectoria d´ Oris a Osona
1996 Abril ?1998 Setembre Propietari restaurant Flor de Neu a Berga
1998 Octubre ? 2000 Abril Cap de partida Hotel Meliá Apolo Barcelona
2000 Març-Octubre Cap de cuina de Col?lectivitats Hostesa
2000 Novembre- 2001 Gener Segon de cuina restaurant Sukaldari Las Rambles a Barcelona
2001 Febrer-2003 Setembre Cap de partida restaurant Los Caracoles
2003 Octubre- 2004 desembre Cap de cuina hotel restaurant el Jou
2005 Coordinador d?activitats de l?associació Foratman
2010 Gerent de a Cal blasi scp
2011 President de La fonda Núria sccl
ACTIVITATS GASTRONOMIQUES
? Primers premis de cuina dels bolets a Berga. Els anys 1987,1988,1989,1990 i 1991
? Organització i realització de les Jornades Gastronòmiques dels Bolets al restaurant Intxaurrondo. L?any 1994
? Participació a les Jornades Gastronòmiques de Vic. L?any 1995
? Organització Jornades Gastronòmiques de Berga. Els anys 1996,1997 i 1998
? Organització Jornades Gastronòmiques del formatge. Els anys 1997 i 1998
? Organització Tast de vins. Els anys 1996, 1997 i 1998
? Organització i professor curs de cuina de primavera El Jou. L?any 2004
? Direcció de programes de cuina a TV de Berga. L?any 2004
? Professor de cuina natural a l? escola Foratman.
? Organitzador del congres de teràpies naturals i filosofia naturista del Berguedà
? President slow food Catalunya central
? Membre de la coordinadora dels restaurants Km.0 de Catalunya
Enllaços web
http://blasi.jipcat.com/crbst_12.html
http://slowfoodcatalunyacentral.com/crbst_21.html
http://slowfoodcatalunyacentral.com/crbst_14.html
http://sexeangels.blogspot.com.es/
http://www.calblasi.eu
http://fondanuria.blogspot.com.es/
https://www.facebook.com/acalblasi
http://www.etselquemenges.cat/restaurants/fonda-nuria-revolucio-a-berga-10429/
http://www.youtube.com/watch?v=FvGPrelGZGQ
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
24 horas / Urgencias
Fines de semana
24 horas / Urgencias
