ENRIQUE A.
Estimado/a ...:
Adjunto le remito mi Currículum Vitae para su consideración, y le manifiesto mi interés en participar en los procesos de selección que requieran de una profesional de mis características.
Soy Sumiller, tengo conocimientos de inglés y una formación complementaria en Gestión de Horeca, realización de talleres y catas, con nivel de usuario del Office.
A mis 43 años, aporto experiencia, adquirida en en realización de dos blogs (dedicado al mundo del vino y al mundo de sumiller), y en la realización de catas, talleres y presentaciones de vinos.
Mis funciones actuales abarcan:
Ejercer el consejo eficaz y objeto del vino para cada cliente.
Descorchar, respetar los pasos de la cata y el servicio del vino.
Control de temperatura de los vinos antes de llegar al comensal.
Control de la condiciones de guarda (temperatura, humedad, vibraciones, luz...).
Cata, selección y confección de cartas de vinos, bebidas espirituosas, aguas ?
Control del stock.
Capacitación del personal del sala.
Acostumbrada a trabajar en equipo, me considero una persona dinámica, con iniciativa y capacidad de organización y gestión.
Le agradezco de antemano su atención y quedo a su disposición para mantener una entrevista cuando surja una posición que considere puede encajar con mi perfil.
Atentamente,
Firma
Enrique Ávila Hernández
Formación
Estudios
Universitarios
Idiomas
Español, Inglés, Catalán
Experiencia y habilidades
FORMACIÓN.
2013:
Curso de Manipulación de alimentos.
Excel 2010.
Personal coaching.
Ingles nivel B-1.
El Vino en bares y restaurantes, ?Guía práctica para una gestión rentable? por OEMV (Observatorio Español del Mercado del Vino). Canal Horeca.
Seminario ? Exportación de los vinos Españoles y los planes de la promoción de la OCM?, clase on-line WINE International MBA.
Nº 661 de la Asociación de Sumilleres de Catalunya.
Socio de la asociación UEC.
2012:
Curso de introducción a la enología Masset del Lleó.
Sumiller (Hosteleria y Turismo): 420 horas en Formación Universitaria en Sevilla.
E-commerce: UNED.
Introducción a Open Data: Uned.
Master-curso online de Gin-tonic en Gros-Mercat.
2011:
Curso de Brandy de la D.O Brandy de Jerez.
Curso de Vinos de Jerez de la D.O Jerez de la Frontera.
Conocimientos de Cava. Grupo Freixenet.
Nivel Avanzado en el Blog de aprendizaje sobre vinos del Grupo Torres.
2010:
3º Seminario ?Durabilidad en los prefabricados de hormigón?.
Curso de introducción a la enología.
2009:
Curso ?Hormigón para técnicos de laboratorio II?, CEDEX/INTEVIA.
Analista de Hormigones: 420 horas en Formación Universitaria en Sevilla.
2008:
Curso ?Hormigón para técnicos de laboratorio I?, CEDEX/INTEVIA.
Instrucción del Hormigón Estructural, Colegio de aparejadores en Barcelona.
Congreso HAC 2008 Valencia.
2007:
Jornada técnica: Código Técnico en la Edificación.
XVII Edición de Estudios Mayores de la Construcción ? La innovación de las técnicas, los sistemas y los materiales de construcción.
2006:
Control de calidad del hormigón Online. Estructuralia.
2002:
Curso de capacitación de operadores de instalación radiactiva: Control de procesos y técnicas analíticas.
2000:
Curso de Asesor en Medioambiente 400 horas, IUSC, Centro de Estudios superiores.
1989:
COU y Selectividad.
IDIOMAS.
Español: Nativo.
Catalán: Nativo.
Inglés. Nivel B1.
INFORMÁTICA.
Office (Word 2010, Excel 2010).
Office (Powerpoint 2010): Realización de cursos/ talleres de hormigón para la formación técnica de laborantes y técnicos.
Office (Powerpoint 2010): Realización de cursos/ talleres de vinos y gin tonic.
Realización de dos Blogs.
EXPERIENCIA LABORAL.
ÁMBITO ALIMENTACIÓN Y SUMILLER:
2013:
Realización de un Blog relacionado con el mundo de la sumilleria: Le Nouveau Sommelier.
www.nouveausommelier.wordpress.com
1º Taller de Especias y Vodka tonic en Bumbutea.
http://es.scribd.com/doc/153428024/Vodka-Tonic
2º Taller de Especias y Gin tonic en Bumbutea, patrocinado por Fever Tree.
http://es.scribd.com/doc/143959247/BUMBUTEA-WITH-FEVER-TREE-BY-ENRIQUE-AVILA-odp
Taller de Especias y Gin tonic en Bumbutea.
http://es.scribd.com/doc/127030143/Taller-Especias-y-Gin-Tonic
Presentación de los vinos del Massís del Garraf en la sala Robert Brillas, Esplugues de Llobregat. Organizado por la A.A.V.V. Barrio Centro de Esplugues de Llobregat , con una asistencia de 50 personas.
http://es.scribd.com/doc/130387626/PRESENTACION-DE-LOS-VINOS-DEL-MASSIS-DEL-GARRAF-EN-CASTELLANO
http://es.scribd.com/doc/130389065/PRESENTACIO-DELS-VINS-DEL-MASSIS-DEL-GARRAF-EN-CATALA
2012:
Realización de dos catas.
http://es.scribd.com/doc/110623676/BLOG-ENRIQUE%C2%B4S-WINE-CATA-DE-VINOS-OCTUBRE
http://es.scribd.com/doc/80540991/Cata-Vino-Blanco-pdf
2011:
Realización de un Blog relacionado sobre el tema del mundo de los vinos.
http://blogenriqueswine.blogspot.com.es/
1989-98:
ALG 7, S.L:
Conductor C, productos congelados.
PEDRO SOLE, S.A:
Conductor C, productos alimenticios.
BIZARRO:
Ayudante de cocina y camarero.
PRODUCTOS CHURRUCA S.A.
Conductor C, productos alimenticios.
SANT JUST SPLAI (RESTAURANTE CAN MELICH).
ÁMBITO LABORATORIO Y HORMIGONES.
1992-2012:
LGAI-APPLUS NORCONTROL, BELLATERRA/RUBÍ.
Laborante: 2002-2005, Encargado: 1996-2002, Técnico 2007-2012.
INTEMAC, SANT JUST DESVERN.
Laborante: 1999-2002.
INEMA, CERDANYOLA.
Laborante: 1994-1995.
INTEMAC, SANT JUST DESVERN.
Laborante: 1992-1995.
ÁMBITO COMERCIAL:
TESÓN.
Comercial productos industriales, 2001-2002.
INFOSEC/CRONASER.
Comercial productos informáticos (periféricos): 1996-1997.
REFERENCIAS:
Gerencia Applus Norcontrol Rubí.
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Mañanas, Tardes, Noches, 24 horas / Urgencias
Fines de semana
Mañanas, Tardes, Noches, 24 horas / Urgencias
