Pablo L.
PRINCIPALES ACTIVIDADES Y RESPONSABILIDADES LABORALES
_ Gestionar y dirigir el equipo de cocina
? Asegurar de que todas las líneas del menú están preparados de acuerdo con las especificaciones;
? Mantener el inventario al día, fresco y almacenado debidamente;
? gestionar todos los proveedores de alimentos; y compra de género
? Ser responsable de la limpieza y orden perfecto de la cocina, organización de cámaras y utensilios
? Todas las demás funciones que le sean asignadas por el Chef Ejecutivo
? Control temperatura de género recibido, Inventario, Partes de personal, Manejo de maquinaria industrial.
? Elaboración de carta nueva y menús
CAPACIDADES Y APTITUDES PERSONALES Y ORGANIZATIVAS
? FACILIDAD PARA TRABAJO EN EQUIPO, DINÁMICO Y PROACTIVO, CREATIVIDAD
ESTOY DISPUESTO SIEMPRE A APRENDER Y CUMPLIR MIS OBJETIVOS; ACTITUD DE
SERVICIO,DESARROLLO Y SUPERACIÓN PROFESIONAL
? CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN, RESPONSABILIDADES, INICIATIVA Y COORDINACION
ESPECIALIDAD
Toda clase de carnes..parrilla de carbón y horno , cochinillos, etc
Pescados y mariscos elaborados..
Arroces: Paellas, Abanda, negro, calderetas, caldero de arroz,
risotto, arroz con bogavante, Caldos.
? Variedad de tapas, Pinxos, Salsas, Postres, Alcachofas rellenas
? CONOCIMIENTO COCINA ITALIANA, FRANCESA
1. MICROSOFT WINDOWS (USUARIO), INTERNET
2. INGLES BASICO
DISPONIBILIDAD DE HORARIO-INCORPORACION INMEDIATA-CAMBIO DE RESIDENCIA
PERMISO DE CONDUCIR B
VEHICULO PROPIO
Formación
Estudios
Secundarios
Idiomas
Español
Experiencia y habilidades
01/04/14 ? ene./2015
RESTAURANTE EL FARO
Sector Restauración y Gastronomía
Cabo/Palo (Cartagena) España
+34 968 56 49 60
COCINERO
01/10/13 ? 28/02/2014
RESTAURANTE GALLEGO
Sector Restauración y Gastronomía
Lo Pagan (Murcia) España
+34 968 18 38 14
JEFE DE COCINA
23/08 ?10/12/2012
RESTAURANTE LA TROPICAL
Sector Restauración y Gastronomía
Los Alcázares (Murcia) España
+34 968 57 50 05
JEFE DE COCINA
04/11/05 ? 21/07/12
RESTAURANTE SACROMONTE
Sector Restauración y Gastronomía
Cartagena (Murcia) España
+34 968 53 53 28
COCINERO
15/04/00 ? 30/10/05
CLUB DE GOLF ALOHA
Sector Hostelería y Gastronomía
Marbella (Málaga) España
+34 952 93 06 00
JEFE DE COCINA
15/11/97?20/02/00
GRILL LA RANA RESTAURANT
Sector Restauración
Tenerife (Islas Canarias) España
+34 922 75 25 22
COCINERO
15/04/90?15/10/97
RESTAURANTE LA MASIA RESORT
Sector Hostelería y Restauración
Ibiza (Islas Baleares) España
+34 971 10 88 01
COCINERO
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Mañanas, Tardes
Fines de semana
Mañanas, Tardes
