Shirley S.
Profesional de Hostelería, proactiva, inductiva, motivadora y dinámica. Capaz de decidir y trabajar en equipo. Con habilidad para establecer relaciones interpersonales a todo nivel. Flexible y con alta adaptabilidad frente a los cambios. Realicé funciones desde camarera hasta encargada, lo que me permite tener un conocimiento global y experto del negocio. Acostumbrada al trato con clientes y proveedores, tuve a mi cargo 9 personas a las que les distribuía su trabajo diario y realizaba seguimiento.
Actualmente estoy buscando un puesto en el que pueda aportar mi experiencia u otro puesto y que me permita continuar creciendo profesionalmente
RESUMEN PROFESIONAL
2005 ? 2014 SIRTA S.A. Sociedad Ibérica de Restaurantes de
Tecnología Avanzada / MAKRO
? Encargada
Realizando funciones vinculadas a: Control y supervisión del personal de plantilla, así como participación en la valoración y procesos de selección del personal a incorporar. Gestión de la facturación y trato con proveedores. Control de existencias en almacén y compras directas en Makro. Coordinación y trabajo en equipo con la plantilla para conseguir mejores índices de rendimiento y motivación. Reuniones periódicas con la Dirección para incidir en las cuestiones a mejorar tanto en procedimientos como vinculadas al personal. Resolución de incidencias vinculadas al trabajo diario. Control y arqueo de caja. Preparación de platos calientes y fríos tanto para cafetería como para restaurante.
? 2ª Encargada
Cobertura de las funciones de la encargada ante ausencia de ésta. Supervisión del personal en base a su correcta incorporación (horaria) y ubicación en puesto. Control y gestión de la facturación, así como trato con proveedores externos. Realización de las compras (Makro) necesarias para surtir cafetería y restaurante, y mantener el control y supervisión del stock de productos e inventariado de éstos. Aprendizaje de todo el entramado de cocina para dar soporte en caso de necesidad ante la rotación de puestos y la versatilidad de la plantilla.
? Camarera
Funciones vinculadas directamente a la atención al público en cafetería y restaurante así como limpieza del local en general. Familiarización con los diferentes puestos de la empresa y apoyo en la preparación de ensaladas y comidas.
2005 Navarro Navarro Vicente (Cafeteria / Restaurante)
? Camarera
Funciones directamente con atención al publico en el restaurante, cafetería y también realizando limpieza del local.
2004 Cafeteria Bentayga
? Encargada / Cocinera
Realizando funciones de apertura de la cafetería, control de caja, inventario, supervisión del personal (horario), realización de compras y preparación de comidas para los clientes.
2003 Restaurante Marino II
? Camarera
Funciones de limpiadora del restaurante, freganchin, ayudante de cocina (elaborando platos), ayudante de camarera y mano derecha del restaurante.
2002 Playa de Amadores
? Limpiadora
Funciones de limpiadora de las terrazas de varios restaurantes.
DESARROLLO DE CARRERA Y FORMACIÓN
- Manipulador de Alimentos (Academia Cuper 2015)
- Curso de cocina (SIRTA)
DATOS DE INTERÉS
- Posesión del carnet B de conducir
- Vehículo propio
- Disponibilidad inmediata horaria y geográfica
Formación
Estudios
Universitarios
Idiomas
Español
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
24 horas / Urgencias
Fines de semana
24 horas / Urgencias
