Lidia G.
Profesional gastronómica, asesora personal orientada a resultados, don de gentes, espíritu
de superación y muy trabajadora.
Con más de 20 años de experiencia en el sector de la restauración, dirección y gerencia de
varios restaurantes. Socia fundadora de New Catering, servicios de Catering para diferentes
tipos de eventos, empresariales y particulares. (https://newcatering.net)
Consultora y asesora gastronómica, investigación culinaria saludable, desarrollo de
proyectos vinculados a la cocina, comida y alimentación.
Propuesta de ?Chef a domicilio ? Chef at home? en la zona de Barcelona.
El Chef se encargaría de confeccionar los menús acordes a las necesidades de cada
momento, logística de cocina y preparar los menús con producto fresco, de
temporada, proximidad y Km.0
Para un mejor rendimiento en el trabajo, el jueves o viernes anterior se confeccionará
un planning semanal de menú, dependiendo de los gustos de los comensales.
Necesitaremos saber con antelación si entre los comensales existe alguna persona
celíaca, con intolerancias o alergias, vegetariano y/o vegano. También tendremos que
saber los gustos gastronómicos para poder elaborar los menús adecuados.
Trabajo del Chef
El trabajo del chef que asistirá al servicio implica:
- Confección de menús
- Logística de cocina
- Elaboración de los menús diarios
- Limpieza de los utensilios utilizados en la cocina y limpieza de la cocina.
Formación
Estudios
Secundarios
Idiomas
Español, Catalán
Experiencia y habilidades
25 Anos de experiencia en restauracion para particulares
Disponibilidad
- Tengo disponibilidad para cambiar de residencia
- Tengo disponibilidad para viajar
Semana laboral
Tardes, Mañanas
