Cocinero profesional y excelente en Limpieza

SR. JUAN
IGNACIO/COCINERO
PROFESIONAL JUAN
IGNACIO SCHAAB DIEZ
Cocinero profesional
INYAMA TAPAS
Carretera de caulina 73-8 Guadalcacin
CADIZ-ANDALUCIA-ESPAÑA
13 Dic, 2023
ESTIMADO/A SR. JUAN IGNACIO/COCINERO
PROFESIONAL SCHAAB DIEZ
Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la
temperatura de los
hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador
para
descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la
distribución y el
aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los
alimentos. Controlar la
calidad y la cantidad de la comida que se prepara. Comunicar cualquier
asistencia
necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo. Informar al
jefe de cocina el
exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día.
Informar al
personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos
rechazados y los platos
especiales disponibles en el menú. Asegurar la calidad de los productos
alimentarios. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los
estándares de calidad, los
estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los
alimentos. Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación,
capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina,
motivación y entrenamiento de los empleados;
servir como ejemplo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos
de seguridad y de la compañía;
informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones
laborales inseguras; y
realizar capacitaciones y obtener certifi caciones de seguridad. Asegurarse
de que el
uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener
la
confi dencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la
compañía. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y
atenderlas. Hablar con los
demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Cultivar y mantener
relaciones
laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los
objetivos comunes;
escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás
empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los
estándares de calidad. 2023 JULIO: Ayudante de Cocina en el Restaurante
Chiringuito Gloria Bendita en
Benalmadena- Málaga, donde desempeño tareas de lavar, limpiar, limpiar
pescado, trabajo lado a lado del chef David, y aprendiendo día a día cada
vez mes mucho sobre
pescado.(Actualmente)
2010-2023: Tribunal fiscal de la nación
Asesor de secretaria General actualmente sigo en funciones Home Offi ce.
Acá
he realizado funciones como atención al público, auxiliar administrativo,
encargado de
mesa de entradas, trabajos a Secretaría general impositiva trabajando con
expedientes
para cámara, formar incidentes, boleta de deuda, y por último Asesor
Administrativo
experimentado de la secretaría general impositiva. (Actualmente)
Soy Juan Ignacio schaab Diez, 51 años, trabajo desde los 18, trabaje de
cadete, remisero, encargado, administrativo, cajero, 14 años encargado de
un registro automotor y hace 13 años
que sigo trabajando ahora en forma Home Offi ce de asesor Administrativo
en el tribunal Fiscal
de la Nación. Me recibí de cocinero profesional en el año 2002 y trabaje
por mi cuenta de
repostero durante 17 años. Soy un guerrero de la vida y por lo que me tocó
vivir, bi Trasplante
renal y perdí la visión del ojo izquierdo soy un tipo muy humano, sociable,
empatico, compañero, perseverante, ubicado, fiel y por sobre todo por la
educación de mis padres muy
trabajador y con valores. Muchas gracias
Juan Ignacio schaab

Reciba un cordial saludo
JUAN SCHAAB DIEZ